说到三月三，想起王羲之的《兰亭集序》，天朗气清，曲水流觞，不亦快哉！《荆楚岁时记》载：“三月三日，士民并出江渚池沼间，为流杯曲水之饮。”曲水流觞之始，正史不载，《续齐谐记》曰：“晋武帝问尚书郎挚虞曰：‘三日曲水，其义何指？’答曰：‘汉章帝时，平原徐肇，以三月初生三女，至三日俱亡，一村以为怪，乃相携之水滨盥洗，遂因流水以滥觞，曲水起於此。’帝曰：‘若此谈，便非嘉事。’尚书郎束晳曰：‘挚虞小生，不足以知此，臣请说其始。昔周公卜成洛邑，因流水以泛酒，故逸诗云：羽觞随波流。又秦昭王三月上巳，置酒河曲，有金人自东而出，奉水心剑曰：令君制有西夏。及秦霸诸侯，乃因其处立为曲水，二汉相缘，皆为盛集。’帝曰：‘善，’赐金五十斤，左迁挚虞为阳城令。”寒食之始，传说是为了纪念宁死不仕的介子推。

至于寒食吃鸡蛋，则唐代已然，详见宋庞元英《文昌杂录》。近代史上最爱吃鸡蛋的恐怕要数袁世凯了，据说他每天要吃三四十个鸡蛋，经年累月，从无间断，抽鸦片烟似的，有瘾；且专吃煮鸡蛋。而最贵的煮鸡蛋，则非乾隆朝御膳房所“煮”之鸡蛋莫属，一枚鸡蛋市价不过数文，经他一煮，报给“老头子”的价格却是十金。当时一个内务府堂郎中岁入二百万金，光是鸡蛋上，怕不刮下几十万？